La MN du samedi au Chateau

C'est dans la bonne humeur et avec plaisir que nous avons gravi le Château de Montferrand. Nous avons poursuivi l'effort jusqu'au Pas de la Pousterle, devant la vue magnifique du Pic et de l'Hortus, avec une superbe météo. A l'ombre, nous avons partagé un repas tiré du sac, et comme dessert bien mérité, un bon pain d'épices dont voici la recette :

250gr de farine

80gr de sucre (roux)

250gr de miel

1 oeuf

20 cl de lait

1 cueillérée à soupe d'anis vert en grain

1 cueillée à café de cannelle

1 cueillérée à soupe de bicarbonate de sodium

Faire chauffer le lait avec le miel, le sucre et l'anis, puis ajouter, hors du feu, la farine, la cannelle, l'oeuf, et le bicarbonate. Au four, thermostat 6 (200°C) pendant 10mn, puis thermostat 4-5 (150°C) pendant 40mn. Laisser refroidir et déguster pendant plusieurs jours.